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Conchiglie senza glutine con cubetti di tonno, cipolla di Tropea, capperi e bottarga
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Tagliolini al salmone al profumo di timo gluten free
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Semifreddo senza glutine al cocco con coulis di fragole
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Rustici leccesi senza glutine: la squisitezza salentina in versione gluten free
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Dahl di lenticchie rosse (senza glutine)
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Polpo arrosto con purè di patate e porri (senza glutine)
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Risotto rosmarino, guanciale e taleggio (senza glutine)
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Frico morbido con patate e cipolle (senza glutine)
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Torta salata senza glutine con asparagi, porri, uova, prosciutto cotto e parmigiano
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Caffè freddo shakerato all’amaretto (senza glutine)
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Crespelle senza glutine con besciamella e funghi champignon
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Stelline di Polenta e Lenticchie gluten free
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