Home » Dolci » Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato senza farina
Photo by Shutterstock
Lettura: 0 minuti

Oggi, in occasione della giornata mondiale delle torte, ti proponiamo questa super torta al cioccolato senza farina. Deliziosa alternativa per chi cerca un dolce ricco di gusto, ma senza l'uso di farina.


Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Tempo totale 60 min

Cucina Mediterranea

Porzioni 4 persone

Voto 3/5

Ingredienti

  • Cacao q.b.
  • Burro 100 gr
  • Cioccolato fondete senza glutine 200 gr
  • Sale fino 1 pizzico
  • Zucchero di canna 80 gr

Istruzioni

  1. Preparare il composto di cioccolato

     Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate fino ad ottenere una crema liscia. Lasciate intiepidire. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il sale e il composto di cioccolato e burro, mescolando bene con le fruste.

  2. Completare e cuocere

    torta al cioccolato

    Setacciate il cacao amaro e incorporatelo delicatamente al composto con una marisa. Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo, quindi spolverizzate con cacao amaro e decorate con lamponi freschi, se desiderato.

Informazioni nutrizionali

Energia 300 Kcal
Carboidrati 25 g
di cui zuccheri 15 g
Proteine 5 g
Grassi 22 g
di cui saturi 11 g