Oggi, in occasione della giornata mondiale delle torte, ti proponiamo questa super torta al cioccolato senza farina. Deliziosa alternativa per chi cerca un dolce ricco di gusto, ma senza l'uso di farina.
Preparazione 15 min
Cottura 45 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Cacao q.b.
- Burro 100 gr
- Cioccolato fondete senza glutine 200 gr
- Sale fino 1 pizzico
- Zucchero di canna 80 gr
Istruzioni
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Preparare il composto di cioccolato
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate fino ad ottenere una crema liscia. Lasciate intiepidire. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il sale e il composto di cioccolato e burro, mescolando bene con le fruste.
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Completare e cuocere
Setacciate il cacao amaro e incorporatelo delicatamente al composto con una marisa. Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo, quindi spolverizzate con cacao amaro e decorate con lamponi freschi, se desiderato.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 300 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 25 g |
| di cui zuccheri | 15 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 22 g |
| di cui saturi | 11 g |