Un pesto fresco e saporito, preparato con basilico, pinoli, parmigiano, olio d'oliva e un tocco di limone, senza l’aglio per un sapore più delicato. Perfetto per condire pasta, bruschette o come salsa per piatti leggeri.
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Basilico 60 gr
- Pecorino 20 gr
- Pinoli 40 gr
- Olio extra vergine d'oliva 180 gr
- Parmigiano 20 gr
- Sale fino q.b.
Istruzioni
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Lavate le foglie di basilico
Per avere questo fantastico pesto, bisogna che lavate e asciugare bene le foglie di basilico. Trasferitele in un bicchiere alto e aggiungete i pinoli, parmigiano e pecorino. Versate anche l’olio di oliva e il sale.
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Frullate
Frullate il composto nel mixer a immersione fino a quando non otterrete una salsa omogenea. Il pesto è pronto per essere servito
Informazioni nutrizionali
| Energia | 200 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 1.8 g |
| Proteine | 11 g |
| Colesterolo | 22 mg |