La salsa tzatziki è una salsa perfetta: col suo sapore fresco riesce a esaltare piatti di carne, pesce o verdure, aggiungendo un tocco di leggerezza e raffinatezza a qualsiasi pasto.
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- yogurt greco 400 gr
- Cetriolo 175 gr
- Aglio 2 spicchi
- Sale fino q.b.
- Aceto di vino bianco 10 gr P
Istruzioni
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Per preparare la salsa, per prima cosa bisogna lavare i cetrioli, eliminare i semi di cetrioli e con una grattugia iniziarli a grattugiarli a maglie larghe, senza togliere la buccia. Dopo trasferite il cetriolo in un colino sopra una ciotola, lasciandolo riposare per un’ora per far perdere l’acqua. Nel frattempo, sbucciate l’aglio, rimuovete l’anima e tritatelo finemente, schiacciando con la lama del coltello.
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Versate lo yogurt
Versate lo yogurt in una ciotola, versate l’olio, il sale e l’aceto, poi mescolate bene.
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Ora fate uscire tutta l’acqua dal cetriolo tagliato precedentemente e unite lo yogurt. Infine aggiungete la crema di aglio e mescolate bene. Lasciate riposare per 2 ore in frigo prima di provarlo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 51 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3 g |
| Proteine | 1 g |
| Grassi | 4 g |
| di cui saturi | 1 g |
| Fibre | 0.40 g |