Il pollo arrosto gluten-free è un piatto gustoso e semplice, perfetto per chi segue una dieta senza glutine. Il pollo viene cotto in forno con erbe aromatiche, olio d'oliva e spezie, risultando croccante fuori e tenero dentro.
Preparazione 20 min
Cottura 55 min
Tempo totale 75 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Pollo 1 kg
- Aglio 2
- Alloro 2 foglie
- Origano 1 rametto
- Sale grosso q.b
- Salvia 5 foglie
- Rosmarino 2 rametti
- Olio extra vergine d'oliva q.b
Istruzioni
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Preparare il pollo
Per preparare il pollo arrosto, bisogna legarlo nella parte finale delle coscette, cosi mantenga la forma in cottura.
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Versate in un mixer il sale grosso, aggiungete l’alloro e le altre erbe aromatiche. Unite i 2 spicchi d’aglio pelati e frullate tutto. Quando il composto sarà pronto versatelo in una ciotola.
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Condire
Prendete il pollo e mettetelo in una pirofila capiente. Spennellatelo con l’olio e il trito di erbe aromatiche. Condite anche l’interno del pollo con il trito aromatico.
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Infornare il pollo
Informate il pollo a 180 gradi per un’ora. A metà cottura lo girate dall’altra parte, in modo che la cottura sia uniforme. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e servite.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 246 Kcal |
|---|---|
| Proteine | 27 g |
| Grassi | 13 g |
| di cui saturi | 4 g |