Le uova in camicia senza glutine sono un piatto semplice e salutare, dove l'uovo viene cotto delicatamente in acqua bollente, mantenendo il tuorlo morbido. Perfette per una colazione o un pranzo leggero, senza preoccupazioni per il glutine.
Preparazione 5 min
Cottura 5 min
Tempo totale 10 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Uova 4
- Sale grosso q.b.
- Aceto di vino bianco 10 gr
Istruzioni
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Preparare le uova
Riempite una pentola o un tegame con l’acqua lasciando 5 centimetri dal bordo. Accendete il fuoco moderato, versate l’aceto e il sale grosso. Quando il sale si sarà sciolto e l’acqua inizia a bollire, abbassata la fiamma e iniziata a mescolare con un cucchiaino, creando un vortice.
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Cuocere le uova
Rompete l’uovo in una ciotola e versatelo al centro del vortice. Lasciate cuocere l’uovo per 2 minuti, senza mescolare e muovere l’uovo. Scolate delicatamente l’uovo e servitelo come meglio volete.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 143 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 0.7 g |
| di cui zuccheri | 0.4 g |
| Proteine | 13 g |
| Grassi | 9 g |
| di cui saturi | 3.1 g |
| Colesterolo | 370 mg |